A través de esta conexión se le presentó al vinicultor de la finca, Giacomo Tachis, que es considerado el padre de Sassicaia y fue nombrado Decanter’s Man en 2011. Desde entonces el destino de Giovanni estaba sellado y solo era cuestión de tiempo que él y Giacomo comenzaran a explorar cómo liberar el potencial de los viñedos centenarios de su familia cerca de la ciudad de Pisa.

El director y cofundador de Oeno, Daniel Carnio, describe el proyecto de Giovanni como “un pequeño paraíso” gracias a su imparable compromiso con la calidad de sus viñedos. La mayoría de las parcelas de la Fattorie dei Dolfi están rodeadas de bosques, lo que ayuda a proteger las viñas de la contaminación emitida por otras formas de agricultura y preserva un alto grado de biodiversidad. Estas tienen una muy baja incidencia en enfermedades, lo que significa que la finca no necesita utilizar ningún producto químico en las viñas.

Para permitir que la notable calidad de la fruta brille, Giovanni da un ligero toque de maduración en la bodega, así como con sus vinos que envejecen en barricas de roble previamente utilizadas para Sassicaia. Los mejores vinos de la finca se producen en pequeñas cantidades de apenas unos pocos miles de botellas al año, lo que los hace muy atractivos para los inversores y coleccionistas de vinos italianos de calidad y únicos.

Los vinos tintos Artorius e Imeneus se elaboran con la uva Prugnolo Gentile, que es el clon de Sangiovese que se utiliza habitualmente en Montalcino. El primero es de un estilo agradable, ideal para disfrutar con la familia y los amigos junto con una comida sencilla y sabrosa. Imeneus, que en la mitología griega se llama así por el hermoso hijo de Afrodita y Baco, es un tinto más serio que envejece en barricas de roble hasta 36 meses. Este embotellamiento es un verdadero vino de colección con un perfil de sabor notablemente complejo y un alto potencial de inversión.

Finalmente, Bianco Per Amore es el proyecto personal de Giovanni, creado para ser un vino que él mismo disfruta bebiendo. Con reminiscencias del fino blanco de Borgoña, generoso y con cuerpo, este vino está elaborado con una mezcla de uvas Chardonnay y Pinot. Giovanni solo produce alrededor de 150 botellas de este vino tan exclusivo, de las cuales conserva una proporción significativa para consumo propio.

Fuente: https://oenogroup.com/

La gran fortaleza de la Tenuta di Arceno es su extensa explotación de viñedos que abarca una notable gama de terruños que incluyen 13 tipos de suelo diferentes. Esto permite a los Jacksons adaptar su enfoque de elaboración de vinos a cada parcela individual y ayuda a asegurar que incluso en cosechas difíciles habrá algunos viñedos que prosperen.

Aunque la región es más conocida por sus vinos Chianti Classico de Sangiovese, las 90 hectáreas de viñedos de la finca están plantadas predominantemente con Cabernet Franc. La variedad se adapta perfectamente a los microclimas y suelos únicos de la propiedad, dando un carácter único a los audaces vinos de estilo bordelés de la finca.

El enólogo jefe de Tenuta di Arceno es la séptima generación de viñadores, Pierre Seillan, que cuenta con décadas de experiencia trabajando con Cabernet Franc en los viñedos de su familia en Armagnac y en el Valle del Loira y Burdeos. Después de hacerse muy amigo de Jess Jackson, Pierre comenzó a colaborar con los Jackson en la década de 1990 y es probablemente más conocido hoy en día por elaborar los sensacionales vinos Vérité en el condado de Sonoma.

La experiencia y la pasión de Pierre por el Cabernet Franc ha dado forma a la creación del mejor vino de la finca, Arcanum, que es una expresión magistral de la variedad mezclada con proporciones más pequeñas de Merlot y Cabernet Sauvignon. La fruta se obtiene principalmente de las parcelas de L’Apparita y Belvedere, donde los suelos arenosos bien drenados y la exposición excepcional ofrecen condiciones de crecimiento ideales. Aunque es eminentemente bebible en la juventud con atractivas notas de violeta, rosa y frambuesa dulce, es un vino que está hecho para envejecer y evolucionará con gracia y se desarrollará en la bodega durante alrededor de una década.

Entre los otros vinos más destacados de Tenuta di Arceno está el Valadorna, que es otra mezcla de estilo bordelés compuesta predominantemente de Merlot junto con algunos Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. El Merlot se obtiene de los bloques de Valadorna y Capraia, que son unos de los más frescos de la finca y suelen ser los últimos viñedos en madurar. Otra opción excepcional para el envejecimiento prolongado en bodega, el Valadorna, es un vino intenso, profundamente afrutado, con una inmensa complejidad y una textura notablemente suave y bien redondeada incluso cuando es joven.

Los vinos de Tenuta di Arceno han gozado de una importante aclamación por parte de la crítica en los últimos años con el Arcanum 2008, que obtuvo 96 puntos por parte de Monica Larner de la revista The Wine Advocate de Robert Parker. La misma publicación también otorgó 95 puntos a la Valadorna 2008 y 94 puntos a la finca Il Fauno di Arcanum 2008.

Fuente: https://oenogroup.com/

Centrándose en las viñas viejas y buscando parcelas únicas con un terruño excepcional, Graetz ha ampliado el proyecto para incluir ubicaciones excepcionales como la preciosa isla de Giglio que produce fruta para sus vinos blancos. Actualmente es propietario o arrendatario de unas 80 hectáreas y produce una modesta cantidad de 41 500 cajas al año bajo la etiqueta de Bibi Graetz en su histórica bodega del Hotel Villa Aurora en Fiesole.

Graetz trabaja principalmente con Sangiovese, Colorino y Canaiolo para sus vinos tintos y con las uvas autóctonas Ansonica y Vermentino para sus vinos blancos, que dan a sus vinos una personalidad única y una conexión antigua con las tradiciones de la tierra. Todos sus viñedos son cultivados orgánicamente para preservar un perfecto equilibrio entre el hombre y la naturaleza.

El vino icónico de Graetz es el Colore que se elabora con partes iguales de Sangiovese, Canaiolo, y Colorino provenientes de viñas de 60 años y envejecido en barriles durante 24 meses. Solo se producen 600 botellas al año de este vino tan codiciado, lo que lo convierte en una excelente opción para la inversión. Como todos sus vinos, el audaz diseño de la etiqueta presenta el arte abstracto de Bibi Graetz que capta a la perfección la intensa energía y pasión de esta majestuosa cuvée.

Graetz también produce el sensacional Testamatta elaborado con 100 % de Sangiovese que ha sido descrito por James Suckling como “uno de los mejores vinos de culto de la Toscana”. El vino pasa 18 meses de crianza en barricas de roble, de entre 10 y 15 años en su gran mayoría para asegurar que su influencia no domine el carácter puro de la variedad de uva. James Suckling le dio a la cosecha de 2015 una puntuación casi perfecta de 99 puntos y la nombró “el mejor Testamatta de la historia”.

Los vinos de Bibi Graetz son una excelente oportunidad de inversión gracias al compromiso del productor de elaborar botellas excepcionales, una producción muy limitada, y su creciente estatus entre los conocedores de vino de todo el mundo.

Fuente: https://oenogroup.com/

Fuente: https://oenogroup.com/

Los suelos son de una mezcla de piedra caliza, arcilla y galestro, un suelo rocoso y margoso que se encuentra habitualmente en la Toscana. Junto con el bajo rendimiento y la altitud media de 370 metros, estas condiciones ayudan a elaborar vinos intensos, bien definidos y con un excelente potencial de envejecimiento.

Castellare trabaja predominantemente con las variedades tradicionales de la Toscana, aunque también produce una sola variedad de Merlot y Cabernet Sauvignon. La finca ha realizado una amplia investigación sobre el Sangiovese y ha colaborado con las universidades de Milán y Florencia para fundar el primer viñedo experimental del Chianti para estudiar las características de varios clones de Sangiovese. Castellare también cuenta con una finca hermana, Rocca di Frassinello, en Maremma, donde el Sangiovese se mezcla con variedades de Burdeos.

Aunque el respeto por las tradiciones toscanas es una parte fundamental de la filosofía de Castellare, la bodega se convirtió en una de las primeras de Italia en comenzar a utilizar pequeños barriles de roble francés para la maduración. El mejor vino de Castellare es I Sodi San Niccolò que está compuesto por 85-90 % de Sangioveto y 10-15 % de Malvasia Nera y es envejecido en un 50 % de barricas nuevas de roble francés durante hasta 30 meses. Este vino excepcional aparece frecuentemente en el Top 100 de los vinos de Wine Spectator y también ha ganado los premios Tre Bicchieri Gambero Rosso y Cinque Grappoli Bibenda.

La finca también produce una excelente gama de Chianti Classicos que también han sido clasificados en el Top 100 de vinos de Wine Spectator. Entre ellos se encuentra el Chianti Classico Riserva Il Poggiale, elaborado a partir de un excepcional viñedo único, y su Chianti Classico Riserva, que se elabora con las mejores uvas seleccionadas cada año en toda la finca.

Fuente: https://oenogroup.com/

En ese momento Bolgheri se consideraba un páramo, y solo gracias a la ardua labor de Antinori y de otros vinicultores pioneros la región se ha convertido en sinónimo de vinos tintos excepcionales. La clave del éxito de Antinori fue la contratación del enólogo de origen ruso André Tchelistcheff, considerado el abuelo del Cabernet californiano.

Tchelistcheff reconoció rápidamente el potencial de una modesta parcela de 7 hectáreas en el Bolgheri que se adaptaba perfectamente a la uva Merlot gracias a sus característicos suelos arcillosos azul-grisáceos que recuerdan a los encontrados en Château Petrus en Pomerol. Fue un movimiento pionero ya que la Merlot era relativamente poco utilizada en ese momento en la Toscana. Ni siquiera el vino más famoso de Bolgheri, Sassicaia, había incluido Merlot en su mezcla.

Hoy en día, el enólogo jefe de Masseto es Axel Heinz, que se inició en el Château la Dominique en St-Emilion. Durante los aproximadamente 15 años que Heinz ha estado involucrado en el proyecto Masseto ha seguido floreciendo hasta convertirse en uno de los Súper Toscanos más solicitados de Italia. Bajo su supervisión, el viñedo se ha transformado a la agricultura orgánica y también está experimentando con una pequeña proporción de fermentación en barriles.

Otro cambio reciente ha sido el proceso de maduración. Mientras que Masseto solía envejecer en barricas de roble 50 % nuevas durante 18 meses, el vino ahora envejece en roble nuevo durante dos años. La estructura bien construida y el carácter de sabor intenso del Merlot de clima cálido han demostrado ser un excelente complemento para los barriles de roble nuevos que añaden complejidad y redondean los niveles relativamente altos de alcohol y taninos.

Tras el debut de Masseto en 1987, el vino ha acumulado gran cantidad de puntuaciones sobresalientes. Las cosechas más recientes incluyen las de 2016, 2015 y 2005, que recibieron una puntuación perfecta de 100 puntos por parte de The Wine Advocate de Robert Parker. Este vino también funciona bien como inversión, ya que Masseto 2006 ha obtenido un crecimiento constante del 46 % en los últimos cinco años.

Fuente: https://oenogroup.com/

El marqués fue el primero de una serie de pioneros vinicultores que comenzaron a elaborar vinos finos en Bolgheri. Después de la Segunda Guerra Mundial, Mario Incisa comenzó a trabajar en la regeneración de la finca e inicialmente tuvo gran éxito en la producción de frutas y verduras. La región se encuentra a poca distancia de la costa de la Maremma de la Toscana y Mario Incisa reconoció rápidamente que la tierra en esta zona tiene cualidades similares a la Ribera Izquierda de Burdeos. Además de la proximidad al mar, los suelos son pedregosos y las colinas son suavemente elevadas.

Curioso por saber si podía producir un vino toscano en la finca Tenuta San Guido que rivalizara con los mejores de Burdeos, Mario Incisa pasó un tiempo con amigos de la familia en Mouton Rothschild para estudiar el enfoque bordelés de la elaboración de vinos. Equipado con este conocimiento, se propuso crear su propia interpretación toscana de la Ribera Izquierda de Burdeos, plantando Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc en el viñedo que denominó “Sassicaia” o “lugar de muchas piedras”.

Aunque la primera cosecha se embotelló en 1945, el Sassicaia no se lanzó comercialmente hasta 1968. Mario Incisa pidió la ayuda del enólogo principal de la familia Antinori, Giacomo Tachis, para afinar el vino antes de considerarlo listo para el competitivo mercado del vino fino. En 1978, Sassicaia demostró oficialmente su valía en el escenario mundial en el concurso de cata a ciegas “Great Clarets” de Decanter, en el que el vino de Bolgheri ocupó el primer lugar, superando a 33 vinos finos excepcionales de 11 países diferentes.

Sassicaia ha ido de menos a más en los últimos años, con 100 puntos que obtuvo la cosecha de 2016 por Monica Larner de Robert Parker’s Wine Advocate. El 2015 también recibió un importante impulso tanto en prestigio como en precio cuando fue revelado como el vino del año 2018 por la icónica revista Wine Spectator.

El Sassicaia es uno de los vinos más famosos del mundo y goza de una demanda muy saludable por parte de los coleccionistas y consumidores de vino, especialmente en Estados Unidos y Asia. Entre los más recientes se encuentra el Sassicaia 2015, que ha logrado un crecimiento del 81,8 % en los últimos dos años, en gran parte como resultado de haber sido seleccionado como Vino del Año por Wine Spectator.

Fuente: https://oenogroup.com/

Otras innovaciones se produjeron en las primeras décadas del siglo XX; en 1932 el sobrino de Clemente, Ferruccio Biondi Santi, fue acreditado como el “inventor del Brunello” en un informe sobre la viticultura en la Toscana por el Ministerio de Agricultura italiano. Ferruccio instituyó una serie de prácticas que se convertirían en un instrumento para crear el Brunello tal como lo conocemos hoy en día, incluyendo la elección de las mejores vides Sangiovese a través de una selección masiva y la maduración de sus vinos jóvenes en grandes barricas de roble.

Hoy en día la finca está dirigida por la sexta y séptima generación de la familia, Jacopo y su hijo Tancredi, que supervisan 26 hectáreas de viñedos en tres áreas. El más antiguo es Il Greppo, que incluye viñas plantadas en 1936 y se encuentra a 500 metros sobre el nivel del mar. La familia también tiene viñedos al este y al norte de Montalcino.

Biondi-Santi es más conocido por su vino insignia, su Brunello di Montalcino Riserva, que se fermenta en “tini” o grandes cubas cónicas de roble y luego se envejece en barricas de roble eslavo durante 36 meses. La Riserva está elaborado en un estilo clásico de Brunello con el característico cuerpo medio de Biondi-Santi, taninos maduros y una acidez perfectamente calculada.

La Riserva ha logrado un inmenso éxito en la escena internacional del vino y con frecuencia recibe puntuaciones perfectas de los críticos de vino. Entre las cosechas recientes excepcionales se encuentra la de 2012, que fue premiada con 100 puntos por Wine Enthusiast.

Fuente: https://oenogroup.com/