¡Te esperamos!

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Traemos esta experiencia para ti:

Verdejo – Sashimi de Atun

Joven – Tacos de lengua

Roble – Sopa de tortilla

Crianza – Hamburguesa Chicago

Preparate para degustar todos estos platillos con una perfecta armonia de vinos y comida.

Este concepto de cena temática ha sido todo un éxito por todo el mundo después de que Dans le Noir, un restaurante en París, lo pusiera de moda. ¡Ahora es el turno de la CDMX! Y no se trata sólo de disfrutar de una cena de tres tiempos, sino también de disfrutar del momento sin distractores (¡adiós celular por dos horas!). Y con los ojos vendados puedes quitarte la pena y conversar sin pensar en el mundo fuera de tu mesa.

Ahora, si te preguntas cómo le vas a hacer para comer sin poder ver, debes saber que un equipo de meseros siempre estarán cerca para guiarte. Ellos te indicarán dónde está todo y estarán al pendiente de ti y tus acompañantes. Como nota, la propina no está incluida en el boleto para la cena, así que no olvides dejarla en la mesa.

Como te comentamos, el menú es sorpresa, pero te podemos adelantar que serán tres tiempos a elegir entre carne, mariscos y vegetariano, e incluirá una copa de vino para maridaje.
Para que calcules, la experiencia tiene una duración aproximada de una hora y media.

• Dónde: Tequisquiapan, Querétaro
• Cuándo: 20 mayo – 5 junio
• Costo: $250 p/p

Hemos plantado 15 variedades de semillas de uvas, incluyendo la tradicional Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Tempranillo, Zinfandel y Grenache. También contamos con nuevos varietales que permiten ensambles modernas tales como el Malbec, Syrah, Nebbiolo (que crece muy bien en la región), así como el más reciente Sangiovese.

Nuestra bodega de vinos está construida con la eficiencia energética en mente. Esta es la razón por la cuál la cava está bajo tierra, el techo y las paredes están aisladas, los techos están alicatados, y contamos con iluminación LED y detectores de movimiento de plasma con sistemas automatizados. En 2015, nuestro viñedo fue reconocido por el gobierno de Ensenada como la 1a Empresa Eco-Responsable.

Buscamos la más alta calidad en nuestros productos y especias para nuestros platos. Esto nos ha llevado a aprovechar nuestros propios campos y sembrar huertos orgánicos, que cuentan con variedades de vegetales incluyendo: Chiles, col, cilantro, apio, varios tipos de lechugas, así como higos, limones y naranjas.

El proceso de elaboración del vino se va facilitado por la gravedad dentro de nuestros equipos para la selección de uvas, y cuenta con un sistema de prensado de última generación. Contamos con 29 tanques cilíndrico-cónicos de fermentación hechos de acero inoxidable, importados de España. Esta forma ofrece mayor contacto con la piel para una extracción larga y lenta.

Para el proceso de añejamiento, usamos las más refinadas barricas hechas de roble francés, europeo y americano; para obtener vinos más suaves, tersos y de mejor sabor. Las barricas permiten que nuestros vinos se almacenen durante un largo período, manteniendo una calidad excepcional.

Fuente: https://elcielovalledeguadalupe.com/

Originario de Alemania que llega a México a laborar en un área agrícola para la plantación de vides.

Te cuento que en el 2000 se comenzó la primer plantación de vid en estos viñedos en Coahuila.

Y que para 2007 se obtuvo el primer vino de Cabernet Sauvignon y Syrah de Don Leo.

Debido al resultado, en el 2008 se hizo la plantación de vides como Pinot Noir, Cabernet y Syrah en un área de 6 hectáreas totales.

El último de los viñedos en México tiene inicio en 1938 con Don Leo Mendel, originario de Alemania que llega a México a laborar en un área agrícola para la plantación de vides.

Te cuento que en el 2000 se comenzó la primer plantación de vid en estos viñedos en Coahuila y que para 2007 se obtuvo el primer vino de Cabernet Sauvignon y Syrah de Don Leo.

Debido al resultado, en el 2008 se hizo la plantación de vides como Pinot Noir, Cabernet y Syrah en un área de 6 hectáreas totales.

¿Dónde están los Viñedos Don Leo? Pues te comento que está localizado en el Valle del Tunal en el municipio de Parras en Coahuila, conocidos como viñedos en Parras.

Aquí podrás encontrar vinos tintos como el Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec y Zinfandel, o vinos blancos como el Sauvignon Blanc, Semillón y Chardonnay.

Si te interesa visitarlos te dejo su dirección: Parras Huariche, 27994, Parras de la Fuente, Coahuila.

Fuentes: https://www.viajabonito.mx/mexico/vinedos-en-mexico/

Debido a sus conocimientos adquiridos en Trentino Italia, funda en 1928 Viñedos L.A Cetto.

Después de unos largos años, en 1951, Don Luis Agustín Cetto consolida la marca en el Valle de Guadalupe siguiendo la tradición vinícola europea de su padre.

Para los años 70 se genera una renovación total con la introducción de nuevos varietales, nuevas técnicas vitivinícolas.

En 1983, salen a la venta los primeros varietales de la línea L.A Cetto, ese mismo año Luis Alberto Cetto.

Actualmente, estos viñedos son considerados uno de los más grandes del Valle de Guadalupe ya que cuenta con alrededor de 25 varietales en producción de vinos.

Si llegas a realizar tu primer visita, te encontrarás con una degustación rodeado de árboles de olivo donde se obtienen aceitunas y aceite de olivo.

El principal vino que degustarás es el Nebbiolo acompañado de pan de laja y queso Tito Cortés o Ramonetti provenientes del Valle de Ojos Negros.

En tu recorrido visualizarás las instalaciones y el proceso de la producción del vino, así como todos los varietales del viñedo de tipo tintos o blancos.

¿Qué significa la de L.A. Cetto? Pues te cuento que Cetto es por el apellido del fundador de estos viñedos y L.A proviene de las iniciales del hijo y del nieto del fundador.

Finalmente, te recuerdo degustar cualquiera de sus líneas de vinos como la Línea Clásica con 4 tintos, 4 blancos y 2 rosados, la línea Sierra Blanca con 3 vinos de alta expresión.

La línea Península con los vinos Lyra y Espaldera, la Reserva Privada con 2 tintos y 1 blanco, la selección Don Luis, así como sus Conmemorativos y sus Especialidades como el Grappa.

Fuente: https://www.viajabonito.mx/mexico/vinedos-en-mexico/