Hickinbotham’s Clarendon Vineyard ha estado bajo la misma regencia desde mediados del siglo XIX cuando estaba en manos de Sir Edward John Peake que fue uno de los primeros exportadores de vino australiano a Calcuta, Java, Nueva Zelanda e Inglaterra.
Durante la Gran Depresión, gran parte de los viñedos de la finca fueron arrancados y no fue hasta varias décadas después cuando la propiedad fue reconstruida gracias a la familia Hickinbotham. El Wine educator Alan Hickinbotham compró la propiedad por 54 000 dólares y durante muchos años la finca suministró fruta de primera calidad a prestigiosos productores australianos como Penfolds para su icónico vino Grange.
Desde 2012 el vinicultor Christopher Carpenter ha estado al frente de este histórico viñedo y ha ayudado a llevar la finca en una nueva dirección. Esto ha incluido la creación del viñedo Hickinbotham Clarendon en honor a la familia que desempeñó un papel clave en el desarrollo de esta excepcional tierra de cultivo de la uva.
El buque insignia de Hickinbotham es The Peake, que toma su nombre de Sir Edward John Peake, quien desarrolló el viñedo original de Clarendon. Producida con la mejor fruta del legendario viñedo Clarendon, esta magnífica mezcla de Cabernet Sauvignon-Shiraz forma un producto de culto entre los coleccionistas y entusiastas del vino.
Las vides utilizadas para The Peake datan de 1971 y están plantadas a 220-230 metros sobre el nivel del mar. Esto ayuda a asegurar un gran carácter de fruta madura equilibrada por la acidez y una estructura bien definida que ayudará al vino a envejecer con gracia durante las próximas dos décadas. Como solo se producen 135 cajas por cosecha, la disponibilidad muy limitada y la calidad excepcional hacen de este un vino a tener en cuenta por los inversores.
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