Considerada una de las mejores bodegas boutique de Ningxia, Silver Heights representa una nueva ola de productores excepcionales a la vanguardia de la revolución vitivinícola de China. La bodega ha sido incluso respaldada por Xi Jinping, quien sirvió el Chardonnay Reserva Familiar de Silver Heights 2017 a la visita del primer ministro francés Macron en una cena de estado en 2019.
Fundada por Lin Gao y Emma Gao, padre e hija, en 2007, tras 10 años de búsqueda del lugar ideal, Silver Heights está situada en las estribaciones de las montañas Helan, en la provincia de Ningxia, al noroeste de China. Lin Gao creía desde hacía mucho tiempo que Ningxia tenía el potencial para ser una región vinícola de clase mundial y convenció a su hija, Emma, de que estudiara vinicultura en Burdeos.
Mientras estaba allí, Emma fue interna en varias bodegas importantes, incluyendo el Château Calon-Ségur, donde se enamoró y se casó con el vinicultor Thierry Courtade. La pareja pronto se mudó a China y comenzó a trabajar con el padre de Emma para elaborar pequeñas cantidades de vino en la finca de sus padres.
A lo largo de los años el proyecto ha crecido drásticamente desde estos humildes comienzos hasta convertirse en una de las más excitantes bodegas boutique de China. Además de ser presentado a Macron, su Chardonnay Reserva Familiar también fue servido a la Canciller alemana Angela Merkel, que degustó la cosecha 2014 en una cena de estado durante su visita a China en 2016.
Los otros vinos de Silver Heights incluyen el embotellado de colección privada muy especial de Emma, Emma’s Reserve, del que solo se producen 2000 botellas cada año. Concebido como un rival de los Grand Crus de Burdeos, el vino se elabora a partir de 100 % Cabernet Sauvignon y envejece en roble francés nuevo durante 24 meses. La cosecha de 2009 fue premiada con 17 puntos de 20 por Jancis Robinson MW, lo que la convierte en el vino chino de mayor puntuación según el legendario crítico de vinos británico.
El Summit es el vino insignia de Silver Heights y está elaborado como una mezcla al estilo de Burdeos compuesta de Cabernet Sauvignon y Merlot. El nombre captura el impulso de la familia Gao para producir vinos chinos de clase mundial y también hace referencia a un venerado poema chino antiguo. Envejecido en roble francés nuevo durante 12 meses, es un vino opulento y bien estructurado que ya es uno de los embotellados más solicitados de Ningxia.
Fuente: https://oenogroup.com/