EVENTOS
México sede del 43 Congreso Mundial de la Viña y el Vino 2022
Además, se llevará a cabo en noviembre de 2022, en Ensenada, Baja California, la Asamblea Nacional de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). En reconocimiento al desarrollo de la...
Festival 100 Vinos Mexicanos
Disfruta de de una experiencia enológica inigualable, en donde conocerás lo mejor del vino mexicano en un solo lugar. Donde: Viñedos La Redonda, Querétaro.Boleto válido para: Sábado 26 de febrero de...
FENAVIN
"FENAVIN es la feria de referencia del vino español". Así definen la Feria Nacional del Vino tanto el diario EL PAÍS, en su suplemento Negocios, como el ICEX, en un informe de valoración de FENAVIN....
INTERVITIS INTERFRUCTA 2022
International wine sector will meet again in Stuttgart / Rearrangement of dates in event calendar INTERVITIS INTERFRUCTA, the international exhibition for viticulture, wine cellars and distillery...
México Selection
By Concours Mondial de Bruxelles 2021 Siguiendo el Camino de la Vid: GuanajuatoCampeonato de Vinos y Espirituosos El Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos México Selection by Concours...
CONOCE EL MUNDO DEL VINO
Cómo oler el vino.
Antes de girar el vino se huele 'a poca parada', a continuación se imprime un movimiento giratorio e inmediatamente se aspira por la nariz mientras el líquido todavía se encuentra en movimiento....
Cómo catar un vino
Breve introducción a la cata de vinos: la fase visual, olfativa y gustativa en la cata de vinos. Durante el día nuestros sentidos permanecen despiertos, registrando estímulos visuales, olfativos,...
Tipos de vinos
Conocer los Tipos de vinos y sus características puede ser fundamental para determinar cuál es el mejor vino para cada persona según sus gustos y cuál es el mejor plato para acompañar cada vino...
Elaboración del Cava
Los vinos espumosos, son aquellos que requieren una segunda fermentación que se produce agregando a los vinos blancos tradicionales azúcares y levaduras. Esta fermentación, produce gas carbónico. El...
Elaboración del Vino Rosado
La elaboración de este comparte prácticamente los mismos métodos que el vino blanco. Para empezar, es también sometido al proceso de separación de mostos. La diferencia se encuentra en que sólo se...
Elaboración del Vino Blanco
Tras el prensado que detallábamos anteriormente, tiene lugar la separación de mostos o desvinado. La pasta con el hollejo y el raspón se traslada a las (jaulas) y se deja que el zumo vaya...
Elaboración del Vino Tinto
A diferencia de la elaboración del vino blanco, en la del tinto no se emplean racimos enteros, sino uvas a las que se les ha eliminado el raspón mediante un proceso denominado despalillado, con...
Crianza del Vino
La crianza es un proceso largo y delicado cuyo objetivo es conferir unos caracteres distintos a un vino que ya se encuentra elaborado. El punto de partida es un vino perfectamente acto para el...
Elaboración del vino
La elaboración del vino o vinificación es todo un arte, hacer vino no es difícil, pero hacer un buen vino de cada cosecha es una hazaña encomiable. En este espacio de la web presentaremos...
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