Situado en el corazón de Valpolicella Classico, el inusual nombre de Zýmē proviene de la palabra griega para "levadura". Este apodo fue elegido como un recordatorio del poder de la Madre Naturaleza...

Esta histórica finca veneciana data de 1924, pero el éxito actual de la propiedad se debe en gran medida a Giuseppe Quintarelli, que insistió en seguir métodos tradicionales de alta calidad mientras...