9

Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Cabernet Franc y Sangiovese.

9

12 meses en barricas de roble francés.

9

Alc. Vol: 13,6%

Conoce los eventos de vino del 2024

ABRIL

VinArt
Cuidad: Ajijic
Fecha: Abril 26 a 28
Instagram: @vinartajijic
Pagina del organizador

Festival de Conchas y el Vino Nuevo
Cuidad: Ensenada
Fecha: Abril 14
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MAYO

Tinto Bajio
Cuidad: León
Fecha: Mayo 25 y 26
Instagram: @tintobajio
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Feria Nacional del Queso y el Vino
Cuidad: Tequisquiapan
Fecha: Todos los años en Mayo / Junio
Instagram: @fnqv_oficial
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JUNIO

Festival del Vino
Cuidad: San Luis Potosi
Fecha: todos los años en junio
Instagram: @festivaldelvino.mx
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Festival Vino sin Fronteras
Cuidad: Tijuana
Fecha: Junio 29
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AGOSTO

Muestra del Vino
Cuidad: Ensenada
Fecha: Agosto 2
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SEPTIEMBRE

Fevino – Festival del Vino Mexicano
Cuidad: Guadalajara
Fecha: todos los años a finales de septiembre
Instagram@fevinomx

NOVIEMBRE

Food & Wine Festival
Cuidad: Cuidad de Mexico
Fecha: todos los años en Noviembre
Instagram: @foodandwinefestivalmx
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Volver Volver Feria del Vino Natural
Cuidad: Cuidad de Mexico
Fecha: todos los años en Noviembre
Instagram: @volvervolver.mx
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Fevino – Festival del Vino Mexicano
Cuidad: Cuidad de Mexico
Fecha: todos los años en Noviembre
Instagram: @fevinomx

Nota de Cata:

Merché Reserva

Merche Rose

Merché Nebbiolo

Merché Blanco

Merché Chiripa

Merche FEMME

Merché Secreto
(Gran Reserva)

Eventos Cava Merche

FEBRERO

Julio Verne.

Temática gastronomía italiana en México.

MARZO

Julio Verne.

Temática la enseñanza de las uvas en el mundo empresarial.

ABRIL

ELABORA TU PROPIO VINO
20 Abril 2024
Sede: VINITOS LINDOS
Paseo de la Asunción 542 nte-Local 2, Bella Vista, 52172 Metepec, Méx.

MAYO

Fecha: 2 de Mayo 2024.

Temática, conociendo Aguascalientes.

Punto CAVA MERCHE y viñedo el secreto.

Conoce el mundo del vino

Cómo oler el vino.

Cómo oler el vino.

Antes de girar el vino se huele 'a poca parada', a continuación se imprime un movimiento giratorio e inmediatamente se aspira por la nariz mientras el líquido todavía se encuentra en movimiento. Este procedimiento le hará percibir diferencias entre ambos 'golpes de...

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Cómo catar un vino

Cómo catar un vino

Breve introducción a la cata de vinos: la fase visual, olfativa y gustativa en la cata de vinos. Durante el día nuestros sentidos permanecen despiertos, registrando estímulos visuales, olfativos, gustativos, auditivos y táctiles, sin embargo la mayor parte de las...

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Tipos de vinos

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Conocer los Tipos de vinos y sus características puede ser fundamental para determinar cuál es el mejor vino para cada persona según sus gustos y cuál es el mejor plato para acompañar cada vino (post Maridajes y vino) Los vinos pueden ser clasificados de varias...

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Elaboración del Cava

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Los vinos espumosos, son aquellos que requieren una segunda fermentación que se produce agregando a los vinos blancos tradicionales azúcares y levaduras. Esta fermentación, produce gas carbónico. El gas aprisionado en el envase dará como resultado vino espumoso. Dos...

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Elaboración del Vino Rosado

Elaboración del Vino Rosado

La elaboración de este comparte prácticamente los mismos métodos que el vino blanco. Para empezar, es también sometido al proceso de separación de mostos. La diferencia se encuentra en que sólo se utilizan mostos yemas y mostos primeras, que fluyen a través de...

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Elaboración del Vino Blanco

Elaboración del Vino Blanco

Tras el prensado que detallábamos anteriormente, tiene lugar la separación de mostos o desvinado. La pasta con el hollejo y el raspón se traslada a las (jaulas) y se deja que el zumo vaya escurriendo lentamente por la fuerza de la gravedad o por una ligera...

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Elaboración del Vino Tinto

Elaboración del Vino Tinto

A diferencia de la elaboración del vino blanco, en la del tinto no se emplean racimos enteros, sino uvas a las que se les ha eliminado el raspón mediante un proceso denominado despalillado, con el fin de que durante la maceración necesaria para la toma de color,...

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Crianza del Vino

Crianza del Vino

La crianza es un proceso largo y delicado cuyo objetivo es conferir unos caracteres distintos a un vino que ya se encuentra elaborado. El punto de partida es un vino perfectamente acto para el consumo, pero con la posibilidad de ver mejoradas sus cualidades mediante...

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Elaboración del vino

Elaboración del vino

La elaboración del vino o vinificación es todo un arte, hacer vino no es difícil, pero hacer un buen vino de cada cosecha es una hazaña encomiable. En este espacio de la web presentaremos los métodos tradicionales, así como las nuevas tecnologías. El hombre...

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